L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’coltivazione mediterranea è una fonte fondamentale di ricchezza culturale, ambientale e culinaria. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’albero d’olivo, una specie millenaria che ha modellato paesaggi, tradizioni e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da consumo, ogni parte del